这种为啥叫老式面包？

【 在 zr2211 (*^^*睿宝儿·吾家有儿初长成*^^*) 的大作中提到: 】
: 方子自然是来自：爱和自由
: 用的23*23CM方模，5CM深，原来买来水浴用的，烤过小圆包，算不粘模了。
: 原方子量减半，开始酵头，加主面团，都挺好的。
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FROM 117.14.115.*