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- 主题:跟风，老式面包
- 中种法，晚上做时间不够用，结果一发不充分，直接整形了，分量是爱和自由的原量，烤盘用的是长帝自带的，放在倒数第二层，颜色还是上面感觉很深了，旁边有的地方还没太上色，底部的颜色也是有些焦焦的，这个还是温度的问题吧
刚涂上黄油的时候，挺好看的，怎么放一晚上，看上去又干巴巴的了
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修改:vicy FROM 123.122.101.*
FROM 123.122.101.* - 你昨晚又做月饼了？
【 在 gleaner 的大作中提到: 】
: 组织还是很赞的啊！
: 【 在 vicy (嘎巴儿) 的大作中提到: 】
: : 中种法，晚上做时间不够用，结果一发不充分，直接整形了，分量是爱和自由的原量，烤盘用的是长帝自带的，放在倒数第二层，颜色还是上面感觉很深了，旁边有的地方还没太上色，底部的颜色也是有些焦焦的，这个还是温度的问题吧
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FROM 123.122.101.* - 这个，我真没看明白爱和自由咋拧的，
帮我看看为啥上色不均匀呢
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 造型做的很好看哎！
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FROM 222.73.191.* - 这个加完主面团还要发酵两个小时，哎，平时我做只能省这一步了
【 在 jmljz (小午奔4) 的大作中提到: 】
: 我也正在做……
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FROM 222.73.191.* - 恩，记下了，这个温度太让人纠结了，每次都是跟方子上的温度较劲，总是希望能调个差不多，还是的自己多做面包，多找感觉
【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 我觉得是温度有点高，我做的时候调的180整，实际上应该不到180，因为我觉得30分钟应该会糊，毕竟吐司什么的10分钟就要盖锡纸了
: 再说你用的整个烤盘，烤箱靠里的部分比门口的地方温度要高，所以颜色比较深，下次可以中间拿出来转个方向
: 【 在 vicy (嘎巴儿) 的大作中提到: 】
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FROM 111.196.181.* - 让他自己做去，如果全自制这的多大工作量
【 在 Brioche 的大作中提到: 】
: 本来我打算今年月饼到此结束了,结果昨天老公给了指标
: 要我做20个带给他公司的人吃...我这一上午...
: 【 在 gleaner (幼儿园，我的新家！) 的大作中提到: 】
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FROM 111.196.181.* - 真是不错，这手艺，你那个小树叶的花片是单独配的么？
【 在 Brioche 的大作中提到: 】
: 刚做完,从早上9点多开始做的.
: http://ww4.sinaimg.cn/large/45b11853gw1dkwr7als2wj.jpg
: 还好馅儿是买的,哈啊哈
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FROM 111.196.181.*