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主题:取到真经后的月饼
楼主
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gleaner
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2011-09-09 12:23:13
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确实压模容易好多了,而且成型很漂亮。
哼哼,呼啦啦地做了20来个,三种馅,莲蓉蛋黄,绿豆沙,红豆沙。
莲蓉自己做的,绿豆沙红豆沙市售的炒干了一下。
还是莲蓉的好吃,市售的绿豆红豆太甜腻。
头几个莲蓉蛋黄的,老妈下料太多了,都淤出模子了,硬生生压出来,烤后就膨裂了,不过不影响口味。
老爸说跟他以前做蜂窝煤原来是一回事儿~
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FROM 210.83.228.*
4楼
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gleaner
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2011-09-09 13:41:04
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还没呐,正经的苏式月饼,皮尔太麻烦了,好像跟老婆饼一样的,我妈以前做过,我觉得太麻烦了,不如以后当老婆饼来做好了。
我按照你给的方子做了云腿月饼,不好吃。嗯。可能是面粉没炒好。
【 在 vicy (嘎巴儿) 的大作中提到: 】
: 我记得你要做苏式月饼来着,不做了?
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FROM 210.83.228.*
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