- 主题:提拉米苏
不错，这么做好吃不
【 在 Brioche (傲娇⊕阿布) 的大作中提到: 】
: 君之的方子,用cream cheese代替的Mascarpone
: 自制的手指饼干
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哈哈，你太可爱了
看来这个应该叫cheese慕斯
【 在 Brioche (傲娇⊕阿布) 的大作中提到: 】
: 话说做出来跟普通的慕斯蛋糕我觉得也没啥区别
: 手指饼干浸透之后软绵绵的,撒的可可粉太厚了,对着水池子吹了好一会儿才把粉末吹差不多了
: 不然呼嗓子
: ...................
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这种店里卖的都或多或少加了奶油奶酪，也可能根本没用一点马斯卡彭呢。
我有几个朋友都说提拉米苏难吃，就是因为这些店闹的，哎
【 在 Brioche (傲娇⊕阿布) 的大作中提到: 】
: 话说都说可以替代的,不过我在味多美吃的提拉米苏貌似也就是慕斯味儿
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FROM 221.223.146.*
很贵啊，我都没舍得买过。。
不过很多人做提拉米苏都是用淡奶油自制马斯卡彭的，你搜一下很多攻略
【 在 Brioche (傲娇⊕阿布) 的大作中提到: 】
: 马斯卡彭那么贵呢,比奶油奶酪应该是贵一倍吧
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FROM 221.223.150.*
现在一般安佳的奶油奶酪1斤30，马斯卡彭一斤50-60
你在超市买卡夫的奶油奶酪的话应该贵点
【 在 borage (最爱我的小土猫^_^) 的大作中提到: 】
: 没有啊，我觉得价格差不太多吧，只贵丁点儿而且，不过我都是在超市买。
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FROM 221.223.150.*
我说的这个不是山寨的，做出来的就是马斯卡彭
用的是淡奶油和酒石酸，光过滤要过滤24小时以上
【 在 borage (最爱我的小土猫^_^) 的大作中提到: 】
: 山寨马斯卡彭就是淡奶油+柠檬汁，不过试过用马斯卡彭做之后，我就不再山寨了，味道差很多。
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FROM 221.223.150.*