蛋糕卷总是开裂，咋解决呀

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主题:蛋糕卷总是开裂，咋解决呀
8楼|ReiHaibara|2011-10-03 06:07:02|展开
妍色的blog上有几个方子不错~卷湿润才不容易裂~
【在 daisyrong (小其) 的大作中提到: 】
: 烤了几次，都是一卷起来都裂开了
: 感觉已经烤的挺薄的了大概不到1cm厚
: 有啥好的解决方案呢
: ...................
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10楼|ReiHaibara|2011-10-03 11:12:54|展开
那个米粉的有点诡异。。。不过小山和某原味蛋糕卷都ok的~提高温度上色弄熟减少时间似乎有效
【在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 我第二个就是用的她博客上的，裂了。应该我做的有问题
: 话说她真爱做卷，看她消耗那蛋黄，简直了
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