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- 主题:永远的凹底
- 今天的戚风涨得很高,我以为会出现奇迹.结果还是凹底了，而且组织不够轻盈，虽然涨得很高，都冒出模子好几公分了，但是实际的高度并不高。凹底与温度应该无关了，我从145到170，从倒数第二层到最下一层，都试验过了。温度计显示的温度都是超过刻度的温度的。
组织的问题是不是蛋白的问题？今天勤快拍了两张照片，蛋白打成这个样子可以了吗？
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FROM 124.14.230.* - 我用画图软件改过了，只能这个大小了
【 在 jmljz (小午奔4) 的大作中提到: 】
: 图太大了。。
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FROM 124.14.230.* - 这个会对组织有影响？ 似乎有点。可是我按照方子来的，花非花的那个。没了液体的东西，我用奶粉加水（1：9）兑换成了牛奶
【 在 mmj (妙妙，狒宝37w) 的大作中提到: 】
: 瞅着有点稀
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FROM 124.14.230.* - 蛋白打到这个样子，可以了吗？我一直怀疑是搅拌导致了消泡于是组织不好，可是我确实是翻拌的，没划圈
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 我也看着有点不够，不确定是不是拍的问题
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FROM 124.14.230.* - 你还没打开图？我觉得这个样子应该差不多了吧，小尖角啊，倒立蛋白静止不动
【 在 jmljz (小午奔4) 的大作中提到: 】
: 没打到位的话是不是容易消泡
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修改:appleyes FROM 124.14.230.*
FROM 124.14.230.* - 第一张是俯拍的，尖角不太明显。打到第二张那个样子应该是可以了吧？
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 那打发应该没问题啊，你这图拍的看它有点想化掉了，hoho
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FROM 124.14.230.* - 为啥会稀呢？难道是面粉的原因？
稀了也会影响组织？还有为何一直凹底阿？
【 在 mmj (妙妙，狒宝37w) 的大作中提到: 】
: 恩
: 像是很稀，要化掉了
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FROM 124.14.230.* - 我糊涂了，确实。可是全是按照方子的来的啊
【 在 mmj (妙妙，狒宝37w) 的大作中提到: 】
: 。。。奇怪啊
: 和面粉有啥关系
: 你不就发了俩图，全是打发蛋白的么
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FROM 124.14.230.* - 拍不成了，被我和老公都吃了一半了，老公连喊好吃，我十分不好意思。
【 在 jmljz (小午奔4) 的大作中提到: 】
: 你的照片不是蛋白吗？
: 是说蛋白有点稀。
: 你拍个蛋糕的照片去。
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FROM 124.14.230.* - 对了，我想起来了，我今天用的土鸡蛋，很小很小，于是就用了4个蛋白4个蛋黄，我看那量和三个洋鸡蛋差不多的应该
【 在 mmj (妙妙，狒宝37w) 的大作中提到: 】
: 。。。奇怪啊
: 和面粉有啥关系
: 你不就发了俩图，全是打发蛋白的么
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FROM 124.14.230.*