图太大了。。

【 在 appleyes (爱你爱不完) 的大作中提到: 】
:      今天的戚风涨得很高,我以为会出现奇迹.结果还是凹底了，而且组织不够轻盈，虽然涨得很高，都冒出模子好几公分了，但是实际的高度并不高。凹底与温度应该无关了，我从145到170，从倒数第二层到最下一层，都试验过了。温度计显示的温度都是超过刻度的温度的。
:       组织的问题是不是蛋白的问题？今天勤快拍了两张照片，蛋白打成这个样子可以了吗？
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FROM 60.26.184.*

看到了，我一般也是打到这种程度。
可能那个小尖角不够硬朗？

我刚做了一个，老问题，开裂。
还没凉呢，待会儿看看。

【 在 appleyes (爱你爱不完) 的大作中提到: 】
: 你还没打开图？我觉得这个样子应该差不多了吧，小尖角啊，倒立蛋白静止不动
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FROM 60.26.184.*

你的照片不是蛋白吗？
是说蛋白有点稀。
你拍个蛋糕的照片去。

【 在 appleyes (爱你爱不完) 的大作中提到: 】
: 为啥会稀呢？难道是面粉的原因？
: 稀了也会影响组织？还有为何一直凹底阿？
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FROM 60.26.184.*

我今天烤的8寸，只剩4个鸡蛋了。。

【 在 appleyes (爱你爱不完) 的大作中提到: 】
: 对了，我想起来了，我今天用的土鸡蛋，很小很小，于是就用了4个蛋白4个蛋黄，我看那量和三个洋鸡蛋差不多的应该
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FROM 60.26.184.*

我家下一个过生日的是我。。要不要做个蛋糕啊。。

【 在 appleyes (爱你爱不完) 的大作中提到: 】
: 因为手伤了，无法揉面，只好蛋糕。 而且也打算明年亲手炮制儿子的生日蛋糕，所以最近练了好几个戚风，全都失败了。
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FROM 117.8.192.*