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- 主题:今天做的戚风
- 迄今未止最好的一个了，还是稍微凹底了。140度，90分钟。我发现我只能低温
烤。今天做的第一个用的180度，结果涨出了模具4公分估计，但是最后底部凹进去了有5
公分估计。底火太高了。想裱个花，结果刮刀实在不好抹，又没有转台，抹得很难看，挤
了几多花堆表面了，第一次裱，手法不熟。 剩下的奶油怎么办？
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FROM 124.14.239.* - 是啊，凹底了，很明显啊
【 在 jmljz (小午奔4) 的大作中提到: 】
: 最后一张就是凹底？
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FROM 123.114.118.* - 已经打发了，还可以做冰淇淋吗？ 这个冰淇淋是不是很复杂很麻烦啊？
【 在 mmj (妙妙，狒宝38w) 的大作中提到: 】
: 剩下奶油做冰淇淋
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FROM 123.114.118.* - 6寸的，参考的花非花的那个方子
【 在 Sushmita (Sushmita) 的大作中提到: 】
: 好高啊，我从来没做这么高过。多大的模子多少料啊？
: 奶油可以做慕斯，或者做点泡芙
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FROM 123.114.118.* - 好的，我冷藏了，晚上回去试试，有没方子啊？
【 在 mmj (妙妙，狒宝38w) 的大作中提到: 】
: 简单啊
: 冰淇淋也要打发呀
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FROM 123.114.118.* - 半生不熟的鸡蛋是啥意思？
【 在 mmj (妙妙，狒宝38w) 的大作中提到: 】
: 搜搜吧
: 方子很多呢
: 我今年害怕半生不熟的鸡蛋，所以都没做这个
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FROM 123.114.118.* - 其实不是很好脱，我感觉。 我生怕搞烂了。这个样子算成功了吗？这是我的最高水平了
【 在 gleaner (幼儿园，我的新家！) 的大作中提到: 】
: 看起来很不错啊，这么高！
: 凹底我是第一次见，底部脱下来能这么利索？
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FROM 123.114.118.* - 这个情况我都认为不是问题，我的要求是不凹底，长满模具，组织行，就算可以了
【 在 vhdler (棒妈－你多大了？一岁半！) 的大作中提到: 】
: 握手，我也用这个方子，没有大失败过
: 可能我自己要求比较低，开点裂，表面掉皮啥的我都忽略不计了
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FROM 123.114.118.* - 啊？还可以这么干，我以前不小心把面糊沾到模具壁上了，我还仔细把它擦干净
【 在 vhdler (棒妈－你多大了？一岁半！) 的大作中提到: 】
: 长满模具那个，我每次都把搅拌盆子里剩的面糊摸在模具内壁
: 貌似每次个子都长得还不错
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FROM 123.114.118.* - 对了，我昨天打好的奶油，今天还可以用吧？放冰箱里了。
【 在 mmj (妙妙，狒宝38w) 的大作中提到: 】
: 剩下奶油做冰淇淋
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FROM 123.114.118.*