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主题:淡奶油餐包
41楼
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jinglet
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2011-11-14 11:18:05
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赞,好专业。
【 在 karenyan (yan) 的大作中提到: 】
: 如果你自己觉得还真的在成功的道路上,试着做添加材料最少的甜面包,这种加了淡奶油的状态不好掌握,试试爱和自由的辣松配方
http://blog.sina.com.cn/s/blog_53daa4bf01017ih0.html
。扩展阶段的大面团,放在手里折叠的时候四周都是光滑的,博客的第九步,不知道我说明白
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