- 主题:没有开裂的戚风
这得多大一个蛋哪...8寸模5蛋应该很正常啊...
【 在 jmljz (小午奔4) 的大作中提到: 】
: 花非花的方子。
: 5蛋可能多了，面糊几乎就把模子装满了。
: 不过居然上面没有开裂，很意外。。
: ...................
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太不可思议啦，哈哈。你可以称一下蛋白的重量。我最近的柴鸡蛋真够悲催的，一个蛋四十克左右，蛋黄还占一大半，蛋白就十几克。。
【 在 jmljz (小午奔4) 的大作中提到: 】
: 我也奇怪啊。。和以前鸡蛋大小差不多的。
: 下次我试试3蛋的。。
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嗯，越是土鸡蛋，蛋白比例越小，这是我迄今为止用过蛋白最少的鸡蛋了。。
【 在 jmljz (小午奔4) 的大作中提到: 】
: 这鸡蛋长得不错啊。
: 我买的就是普通鸡蛋，洋鸡蛋？
: 可能个头真是大。
: ...................
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