有没有人试过杏仁瓦片？

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主题:有没有人试过杏仁瓦片？
1楼|finerainfan|2010-02-20 22:02:24|展开
我做过，其实过程很简单，但是具体操作起来也不是很容易，首先把砂糖和面粉完全熔化在蛋清里是个挺烦人的过程，另外就是小烤箱受热不均，容易边上糊了，中间烤不透，需要看着。总的来说可以操作。
【在 efera (小E) 的大作中提到: 】
: 味多美的杏仁瓦片真好吃，可是真是太贵啦
: 想自己试试做一下，高人指点指点吧
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5楼|finerainfan|2010-02-20 22:25:22|展开
我用的文怡的方子，黄油量很小，我觉得这个很夸张啊，还要用手捞面糊。。。
【在 rainlight (小猪熊~~我还能更猪一点吗~~><~!) 的大作中提到: 】
: 我抄一下那个方子，是许正忠/黄展庆的《小烤箱大美味》里的：
: 材料：黄油300g，蛋清100g，糖50g，低粉50g，色拉油40g，杏仁片130g
: 做法：
: ...................
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