- 主题:有没有人用面包粉做过面包?
家里没了高筋粉，就一包面包粉，于是做了个吐司，可是压根发不起来啊。一发只有1.5倍大，也许还没到。 最后发酵硬是起不来，涨到了土司盒的一半吧估计。
一发的时候，好久没起来，我放到了暖气片上，烫手的暖气片，最后发酵的时候，我用盘子装的开水放在土司盒下一层，放烤箱里了。也不知道是面包粉的原因还是这两次发酵，温度太高，把酵母烫死了，发不起来。 我应该揉到位了，起码摔就摔了来两百下了。
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贝蒂的好像叫。那我为嘛发不起来啊？ 越做越失败了，第一个吐司好歹还长得高高的
【 在 jmljz (小午奔4) 的大作中提到: 】
: 什么面包粉？
: 我用的就是利达的面包粉。
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我在加油猪鼻家买的，以为比高筋粉高级好用呢。是做甜面包的? 我一度怀疑我哪里出了问题了。 对了，我那个发酵法会不会把酵母烫死啊？温度肯定超过38度了。我抹吐司盒底部好热。 我忘记我以前最后发酵是咋放的开水了。 是隔了一层呢还是就是紧挨着模具下一层放的了
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 这个牌子的面包粉不是做吐司滴.......
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我家温度比较高，我猜我家温度有27度，两个小时过去了，按理应该差不多了。但是还远没发好，后来盖了个被子，还不行。 我没了耐心。我是担心温度过高，我在暖气片上垫了张纸的。
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 这个粉是高级，它应该是面包蛋糕饼干都能做的多用途粉吧
: 吐司要求这么高的，肯定不行啊，做小甜包应该行
: 二发这么发没问题，关键是你的一发，直接放暖气上忒狠了...一发28度或更低就可以啊
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我一直是放下边的啊，以前都能涨起来的
【 在 karenyan (yan) 的大作中提到: 】
: 看你写的真有爱！弄一碗水放土司盒旁边就可以了。我觉得不能放下边水浴吧
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恩，确实是短袖啊，我看次卧关了暖气，还有25度啊，那主卧开着更高。我儿子都是光屁股光腿睡觉的，啥也盖不住。 所以我就觉得这么高的温度还发不起来真是有问题
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 你家温度真的这么高么.........
: 那不得穿短袖啊，我家才20度！呜呜
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