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- 主题:这两天做的
- 昨晚烤的港式面包，从金大旺那找的方子，
口感不错，火候差了些,滚圆依旧很头疼
等发酵的时间，做了全麦干果酥饼，孟老师的方子，
尝了一块,感觉一般，不太甜，不够酥。
还有周末做的北海道，娟妃的原方，两个450的量，只照了迷你版的
布朗尼，是烦那找的，PH的方子
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修改:vicy FROM 111.196.173.*
FROM 111.196.173.* - 方子是布朗尼
不过感觉这类蛋糕都差不多啊
我这嘴是吃不出区别了
【 在 xiaoya 的大作中提到: 】
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: 。。。。。。。。
: 周日吃的那个就是巧克力布朗尼嘛。。。。。。。
: ...................
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FROM 111.196.173.* - 哎，最近有点狂热
博采众长嘛，其实大旺那有不少不错的方子
不是吧，感情我一直都没有写对，她的名字太绕了，以后不写了，哈哈。
【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 你的产量好高，我最爱你这种谁家方子都用的美女了，哈哈
: 对了，那人是妃娟，我以前以为你是笔误，现在看来好像你很顽固，哈哈
: 【 在 vicy (嘎巴儿) 的大作中提到: 】
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FROM 111.196.173.* - 呵呵，好吃就好
关键是你吃了那么失败的一个北海道
【 在 xiaoya 的大作中提到: 】
:
: 这种容易攒肥肉的食品。。。我都已经好几年不吃了。。。
: 这种好吃不腻的。。比我后来在金凤呈祥买的那个好吃的多得多得多。。。
: ...................
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FROM 111.196.173.* - 没办法，这不是面包一直没整明白，着急啊
书也买了好几本，总想都试一下。
像你做那么好，很多都尝试了，自然是没啥热情了
知道了，看到她的吐司我就闪。
现在还是喜欢做吐司，虽然比较麻烦，做餐包滚圆对我来说太难了
后悔没去爱和自由的课啊
【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 哎，难得你这么久了还能狂热啊，我都不爱动了
: 大旺的方子小包还行，吐司的伤了我好几回了，当时群里一堆人一个接一个的失败，真不知道她那方子怎么整的。后来我就不用了。。
: 【 在 vicy (嘎巴儿) 的大作中提到: 】
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FROM 111.196.173.* - 味道真的不错
【 在 gleaner 的大作中提到: 】
: 面包好好吃啊，棉花糖啊。
: 【 在 vicy (嘎巴儿) 的大作中提到: 】
: : 昨晚烤的港式面包，从金大旺那找的方子，
: ...................
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FROM 111.196.173.* - 你问的是哪个，上面的不是
左下角的是，方子见这http://cook.poco.cn/cookbook_lastblog.htx&id=5378150
这是finerainfan推荐的一个
我那个是拿磅蛋糕模做的，大概是450模的四分之一的面团
【 在 gleaner 的大作中提到: 】
: 图片面包是北海道吗？求方子，谢谢！
: 【 在 vicy (嘎巴儿) 的大作中提到: 】
: : 昨晚烤的港式面包，从金大旺那找的方子，
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FROM 111.196.173.* - 表面很容易弄光，可是面团底下，不容易，以前经常掰开是一疙瘩
【 在 jinglet 的大作中提到: 】
: 为什么滚圆很难呀，不就是利用表面张力把外皮弄成光溜圆滑的状态吗？
: 【 在 vicy (嘎巴儿) 的大作中提到: 】
: : 没办法，这不是面包一直没整明白，着急啊
: ...................
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FROM 111.196.173.* - 我用的是面包的这个http://blog.sina.com.cn/s/blog_59efdd7e0100kgl5.html
温度她没写，我的是180度，30分钟，仅供参考。
【 在 gleaner 的大作中提到: 】
: 我问的是左上的
: 【 在 vicy (嘎巴儿) 的大作中提到: 】
: : 你问的是哪个，上面的不是
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FROM 111.196.173.* - 不知道啊，估计跟揉和发都有关系吧
【 在 jinglet 的大作中提到: 】
: 没遇到过这情况。。难道是底下没有发起来？
: 【 在 vicy (嘎巴儿) 的大作中提到: 】
: : 表面很容易弄光，可是面团底下，不容易，以前经常掰开是一疙瘩
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FROM 111.196.173.*