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- 主题:交作业：压面机做的面包
- 1、直接把所有材料混合后用压面机压了10遍。水没有用完。
2、面很软，所以用手在机器底下接着面，直接让面落下时叠起来。就像叠被子一样。
3、压完10遍后，已经有扩展阶段的膜了。又加水手工揉了10分钟吧，直到把配方的水用完。
4、其他步骤都一样了。可惜我室温发酵过头了，面包稍微有点酸，不过也蛮好吃的。烤时火大了，表面焦了。呵呵
5、用的君之的啤酒土司方子。所以不是很白。看组织不知道是不是达到土司的标准了，呵呵。
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FROM 117.130.148.* - 用压面机之前我就觉得压面的原理和手工揉面的其实是差不多的。手是使劲的往下压和推，压面机也是压和向下推。经过实践，的确是可行的。
如何做出完美面包的具体的细节还需要继续总结。反正对于我来说，是省下面包机的钱啦，哈哈。
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FROM 117.130.148.* - 73元包邮呀，便宜呀
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FROM 117.130.148.* - 我是奔着土司的标准去的，然后如果达不到，也不至于彻底失败，hoho。
的确没有卖的白土司那么细腻。呵呵
【 在 jinglet 的大作中提到: 】
: 看高度应该是不够吐司的标准。。
: 【 在 saysthanyway (把老公养胖胖) 的大作中提到: 】
: : 1、直接把所有材料混合后用压面机压了10遍。水没有用完。
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FROM 117.130.148.* - 下次考虑这样做，呵呵。
【 在 appleyes 的大作中提到: 】
: 要不你再多压几次，或者它压完了，你再手工摔几下，再来交作业？
: 【 在 saysthanyway (把老公养胖胖) 的大作中提到: 】
: : 我是奔着土司的标准去的，然后如果达不到，也不至于彻底失败，hoho。
: ...................
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FROM 117.130.148.* - 这个mm不看帖子的回复的，呵呵。我说了73包邮呢。
【 在 mrmiss 的大作中提到: 】
: 压面机多少钱？
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FROM 219.142.29.* - 哈哈，回头大家一起总结么。我们家那位不喜欢吃面包。这次这个都很费劲，还没吃完呢。
【 在 gleaner 的大作中提到: 】
: re啊，一干人在长草！
: lz mm要多总结啊，优与劣，到时候我们下单的MM每人补贴你5块。。。。。。。
: 【 在 appleyes (爱你爱不完) 的大作中提到: 】
: ...................
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FROM 219.142.29.* - 不是假的呀。就是真的呀，呵呵。
【 在 appleyes 的大作中提到: 】
: 要真能搞定了，厨师机一定程度上要杯具了
: 【 在 gleaner (幼儿园，我的新家！) 的大作中提到: 】
: : re啊，一干人在长草！
: ...................
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FROM 219.142.29.* - 肯定没有专业的厨师机好用吧，我想。
不过对于要求不高的面包以及对于不是追求完美的同学们来说足够啦。省的主要是力气，力气省大发了。而且出膜控制好的话，就更好了。
【 在 vicy 的大作中提到: 】
: 用这个无非想省时省事，估计最多能省点事，省时差点
: 【 在 appleyes 的大作中提到: 】
: : 要真能搞定了，厨师机一定程度上要杯具了
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FROM 219.142.29.* - 长有一个A4纸的长度的3/4长、宽有A4纸的宽那么宽。
高有A4纸的宽度的3/4宽。蛮小的。
我第一次拿来就水洗了，还用了洗洁精：P。洗完之后擦干，又用面团裹了几遍。没有什么机油的。
当然了，如果以后不利了自己滴些植物油到轴承里面应该就可以了。反正我不是那么小心翼翼的，呵呵。
用完之后就没水洗，把干面刮刮干净，湿布擦擦就收起来了。
【 在 gleaner 的大作中提到: 】
: hahaha~
: 我还想知道那玩意儿的体积啊，以及维护啊，清洁啊，之类。
: 【 在 appleyes (爱你爱不完) 的大作中提到: 】
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FROM 219.142.29.*