- 主题:交作业：压面机做的面包
其实高度蛮好的。因为我家里只有小模具，模具只有面包的一半高，而我卷进去的面团只有模具的一半，也就是说最后发起来是面团的4倍高呢。
【 在 appleyes 的大作中提到: 】
: 我的意思是你发的那个吐司高度为啥不够呢？是没揉好还是没发酵好？
: 【 在 saysthanyway (把老公养胖胖) 的大作中提到: 】
: : 不是假的呀。就是真的呀，呵呵。
: ...................
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行！
【 在 gleaner 的大作中提到: 】
: 下次能不能贴个出膜的照片？
: 【 在 saysthanyway (把老公养胖胖) 的大作中提到: 】
: : 肯定没有专业的厨师机好用吧，我想。
: ...................
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FROM 219.142.29.*
嘿嘿，这完全是copy的，不是创造的啦。
【 在 SpiritRain 的大作中提到: 】
: 赞创造力……
: 【 在 saysthanyway (把老公养胖胖) 的大作中提到: 】
: : 1、直接把所有材料混合后用压面机压了10遍。水没有用完。
: ...................
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FROM 219.142.29.*
直接搅到面都团在一起就开压了。这个步骤不用揉，很简单。
另外，我不太会揉面，力气也不太够，上次自己+老公两人揉披萨皮都花了1小时多。这次自己做，机器压面15分钟（分成两个面团压的）+手摔10分钟（心里没压力，就是把水加足，没太使力）。时间和力气都省。省事不知道如何评价，呵呵。
手工厉害的估计就不需要了，我看电视上的面点师傅揉面什么的都是小case，那样的水准肯定闲压面机麻烦了。
【 在 vicy 的大作中提到: 】
: 你看楼主的步骤，
: 手和面--机器压面--手摔面
: 你觉的会省事么，会省时么，最多省点力气
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