- 主题:第一次做戚风,有些问题想请教一下。
我更喜欢海绵。
有好的方子吗?
【 在 jinglet (叮叮当当) 的大作中提到: 】
: 我还没有做成功过海绵...要不今晚再试下海绵好了,答应了娃要准备明天外出的点心。如果再失败,就把冻着的面包胚烤了,哈哈。
--
FROM 60.25.231.*
我用过小单的方子,太久前做过。
【 在 jinglet (叮叮当当) 的大作中提到: 】
: 我正在翻方子,哈哈哈哈。我就没做成功过海绵,所以目前只能喜欢戚风。。
--
FROM 60.25.231.*
你用过没?
【 在 appleyes (爱你爱不完) 的大作中提到: 】
: 君之的不行吗?
--
FROM 60.25.231.*
不是,配比不同。
【 在 appleyes (爱你爱不完) 的大作中提到: 】
: 分蛋海绵不是就是戚风了吗?
--
FROM 60.25.231.*
周末详细看一下,做一个。
【 在 jinglet (叮叮当当) 的大作中提到: 】
: 第二个链接里有两个方子,第二个可可海绵不需要麦芽糖哈。
--
FROM 60.25.231.*
没事的,还是搅匀的好。
【 在 apprentice (apprentice) 的大作中提到: 】
: 这一步很多人都提到不必搅拌的太过均匀,避免出筋倒是第一要务
--
FROM 60.25.231.*
多试试就好。
戚风气疯了不少人。
【 在 apprentice (apprentice) 的大作中提到: 】
: 看着大家做的戚风,真是羡慕嫉妒,啥也不说了,晚上再整一个
--
FROM 60.25.231.*
开工。
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 最近很流行欢欢翻的小岛的海绵
: 那个要用水饴,就是水麦芽
: 我倒是有,就是懒得开工.....
: ...................
--
FROM 60.25.231.*