很赞
提醒我了，下次作竹碳的
竹碳功能确实很强大，后面几天bb都是发黑。。。
【 在 Hangel (hangel) 的大作中提到: 】
: 节后大家都喊清肠，竹炭粉据说有此功效，就用这个面包作开年第一周的工作早餐吧！
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: 改自《孟老师的100道面包》中竹炭奶酪吐司方子。用老面替代酵母，高粉是金像和铁人牌混用。没有裹入用的高熔点奶酪，为避免漆黑一片，改变整形方式。
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其实不需要那么精确的
温度高就时间短
温度低时间长而已
一般都能发酵很好的
我建议中午发酵，又快又好
【 在 florayong (flora) 的大作中提到: 】
: 啊。我的烤箱没那么精确啊。长帝25kfb，据说带发酵功能的，但不能精确控温，而且发
: 酵出来效果也不好。
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