其实早就做好了……
http://blog.sina.com.cn/s/blog_6b71f56f0100whdl.html

前后一共花了我超过三个晚上的时间，加起来怎么也得十四五个小时了吧
比想象的久了好多，真不知道其他人是肿么搞定这么个东西的@@
成品效果还不错，可惜不够文艺，但一定不普通！


下面详解具体步骤
姜饼配方取了wanmy的配方：
120g黄油，200g糖（红糖），140g蜂蜜，一个鸡蛋，450g面粉，5g姜粉，1g泡打粉

1.黄油室温软化，分批加入200g糖，打发，如下图
红糖容易结块，据说要过筛，但是我这边死活过不了晒，放弃，和面的时候手动把没溶解的大块红糖挑走


2.分几批慢慢加入一个鸡蛋和140g蜂蜜，打匀，看图是不是像咖啡奶油？


3.筛入450g面粉、5g姜粉、1g泡打粉，揉成面团
这种面团特别硬，整整揉了一个小时才搞定，揉的我累屎了……
个人感觉成品姜味不够重，这一步姜粉可以多加一点，我觉得加到10g木有问题


4.常温松弛一小时后，将上述面团分成几块，用擀面杖碾平，再用保鲜膜/保鲜袋装了放入冰箱冻硬，否则姜饼会变型的

以上这些花了我一个晚上。。。。
——————————————这是第一天的分割线——————————————


5.将姜饼屋图纸剪成纸片

6.将纸片覆在冰箱里拿出的饼干大片上，用到刻出形状
再用叉子/牙签之类的在饼干上扎上孔，防止烤的时候变型变太厉害

7.把一块比较大的做地面，上面也扎上孔，这个就可以扎的比较文艺了

8.剩下的边角料烤出装饰物

9.取鸡蛋的蛋白，200g糖粉，打出糖霜，糖粉要分三次加入
然后就可以开始造房子了~~~

一开始家里木有糖粉用绵白糖代替的，结果效果很不好，很多颗粒木有化掉，糖霜结果黏性很差，尤其是那个倾斜的屋顶，根本粘不住。所以这一步务必使用糖粉...

——————————————这是第二天的分割线——————————————

第三天，买来了200g糖粉继续
试试也证明糖粉打的糖霜粘多了！
分成几份，加入食用色素开始裱花
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修改:SpiritRain FROM 112.64.194.*
FROM 112.64.194.*



















附件(15.3KB) 姜饼屋_Model.pdf

那个，过筛是要用红糖粉的，不是红糖，我是用料理机磨碎了过筛的……
【 在 SpiritRain (妖精雨·风雨妖虹·日月光华同灿烂) 的大作中提到: 】
: 其实早就做好了……
: http://blog.sina.com.cn/s/blog_6b71f56f0100whdl.html
: 前后一共花了我超过三个晚上的时间，加起来怎么也得十四五个小时了吧
: ...................
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FROM 221.232.83.*

红糖粉。。。难怪啊...
【 在 freeswan (台服天空之墙联盟，可召募) 的大作中提到: 】
: 那个，过筛是要用红糖粉的，不是红糖，我是用料理机磨碎了过筛的……
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FROM 112.64.194.*

这就是一项工程啊！还有工程图呢！
要是我这么辛苦做出来，谁要吃了我的我得伤心死••••••

【 在 SpiritRain (妖精雨·风雨妖虹·日月光华同灿烂) 的大作中提到: 】
: 其实早就做好了……
: http://blog.sina.com.cn/s/blog_6b71f56f0100whdl.html
: 前后一共花了我超过三个晚上的时间，加起来怎么也得十四五个小时了吧
: ...................
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看到这些复杂的形状， 由衷的说， 很佩服啊。

【 在 SpiritRain (妖精雨·风雨妖虹·日月光华同灿烂) 的大作中提到: 】
: 其实早就做好了……
: http://blog.sina.com.cn/s/blog_6b71f56f0100whdl.html
: 前后一共花了我超过三个晚上的时间，加起来怎么也得十四五个小时了吧
: ...................
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