- 主题:千层酥皮真麻烦啊
懒得做
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FROM 112.245.194.*
我淘宝了蛋挞皮，但是买少了，怕浪费淡奶油，真纠结啊
【 在 jmljz (小午奔4) 的大作中提到: 】
: 还可以吧，偶尔做一次，也挺好玩的。
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FROM 112.245.194.*
为了不浪费淡奶油，我做了千层酥皮，可惜失败了，因为入烤箱后，挞水都流出来了，郁闷啊
【 在 mushroom2 (蘑菇小黑胖) 的大作中提到: 】
: 我在麦德龙买多了，要能匀匀多好。
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FROM 218.59.222.*
有模，铝合金的，我感觉失败的原因有可能是在做挞皮的时候没有捏紧，导致挞水渗透到挞皮和模具之间了，温度升高后就溢出来了。
不确定怎么失败的，真是郁闷。浪费了好多黄油
【 在 ryvius (战无不胜的毛泽东思想万岁) 的大作中提到: 】
: 不用千层酥也不应该流出来啊，你是不是没有蛋挞模？没有模具的话，即使有千层酥，
: 烤一会儿也会垮掉的
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FROM 113.127.27.*
挞皮不是卷起来然后切片么？那一圈圈的缝隙应该会漏吧？我不确定是不是这个原因
【 在 dogcat (baby ) 的大作中提到: 】
: 蛋挞水放多了吧？水怎么可能到中间呢。
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FROM 182.46.50.*
可能我捏得不够用力吧，挞水放得也不少，君之24个蛋挞的量的挞水，我用到20个里了，反正好多问题。。。。下次一并改正
谢谢哈
【 在 cupsS (杯具的) 的大作中提到: 】
: 放进挞模以后要用手捏的，压平以后就不会有缝隙了
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FROM 182.46.50.*