- 主题:大家帮我看看我的戚风问题出在哪里~
几寸的？
【 在 nana19880330 (nana19880330) 的大作中提到: 】
: 总是中间比别的地方矮啊，然后不如四周那么熟，比四周湿些，不过已经145度烤了70min了。。
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FROM 123.116.123.*
145有点太低了吧，你升高点温度试试看，另外放在烤箱下层也比中层好一点
也有可能是蛋白打发不够，刚开始打过一点都没关系的
【 在 nana19880330 (nana19880330) 的大作中提到: 】
: 6寸的~
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FROM 123.116.123.*
看皮也不一定准啊，要是烤箱温度不准，开始的时候结皮太快，里面就不容易烤熟了
【 在 xiaoxian18 (画眉深浅入时无) 的大作中提到: 】
: 但是皮很厚啊，而且烤这么久，应该是熟了吧，就是有点塌
: 我记得君之还是谁说过，最好烤不要超过一个小时，否则发干
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