- 主题:为啥我自己做的裱花蛋糕比买的难吃（奶油部分）
最初学烘焙，用的是金钻植物奶油，觉得还挺好吃。
后来因为头疼裱花，很久没有做裱花蛋糕。
最近又开始裱花了（其实就是糊上一层奶油），先用安佳淡奶，味道跟哈喇了似地（确信没过期）；又换成雀巢淡奶，还是有点形容不出来的味道，后来加了些果酱里面，算是把这个味道掩盖了。
为啥从外面买的生日蛋糕，就没有这个味道呢？
--
FROM 211.88.16.*
动物淡奶油都有那个味道么？
是不是添加了稳定剂的味道？
我本来还想试一下蓝风车，又怕花了银子，口感却差不多
btw：我不追求裱花效果，纯粹是加一层奶油吃而已
【 在 borage 的大作中提到: 】
: 因为外面买的大部分都是植物黄油裱花，和你用的金钻差不多。
: 【 在 angel4151 (无忧猪) 的大作中提到: 】
: : 最初学烘焙，用的是金钻植物奶油，觉得还挺好吃。
: ...................
--
FROM 211.88.16.*
我老公也吃不出来，但我自己感觉味道还挺明显的，就是无法形容。
下次再试试总统吧。
【 在 jinglet 的大作中提到: 】
: 我没觉得动物奶油有你说的那种味道。植物奶油就没有什么奶香味；雀巢和安佳的奶香味都比较寡淡，我自己是不太喜欢这两个牌子；总统还有麦德龙的自有品牌奶香味都比较浓郁，更合我的口味一些。蓝风车据说更好，我刚败还没用。
: 【 在 angel4151 (无忧猪) 的大作中提到: 】
: : 动物淡奶油都有那个味道么？
: ...................
--
FROM 211.88.16.*
肯定没打过，并且打发的时候加了糖的。
可能就是我习惯了植物奶油的味道，需要一段时间来适应动物奶油吧
唉
【 在 zr2211 的大作中提到: 】
: 打过了就感觉烂糟糟的，像豆腐渣，不光滑，裱 完容易出水。吃的时候虽然有奶香味。但是碎碎的。反正我有几次，一闪神，就打过了。植脂奶没这问题= =
: 【 在 jmljz (小午奔5) 的大作中提到: 】
: : 打过是什么状态？
: ...................
--
FROM 211.88.30.*