- 主题:为啥我自己做的裱花蛋糕比买的难吃(奶油部分)
我没觉得动物奶油有你说的那种味道。植物奶油就没有什么奶香味;雀巢和安佳的奶香味都比较寡淡,我自己是不太喜欢这两个牌子;总统还有麦德龙的自有品牌奶香味都比较浓郁,更合我的口味一些。蓝风车据说更好,我刚败还没用。
【 在 angel4151 (无忧猪) 的大作中提到: 】
: 动物淡奶油都有那个味道么?
: 是不是添加了稳定剂的味道?
: 我本来还想试一下蓝风车,又怕花了银子,口感却差不多
: ...................
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她肯定放冷藏呀。冷冻会油水分离的。
【 在 Baking (我爱烘焙) 的大作中提到: 】
: 打发后的奶油冷冻之后口味变了没?解冻后没有油水分离?
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如果是植物奶油做的酥皮或巧克力,能吃出一种味同嚼蜡的口感,滑溜溜的涩涩的就不象食物,我特别不喜欢。。
【 在 Baking (我爱烘焙) 的大作中提到: 】
: 好久没吃奶油,忘了差别了
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