在几个品牌型号的面包机之间纠结了一阵子之后，入手了twinbird的PY-D432。

昨天第一次尝试，选择了软面包中的牛奶面包。1.5斤的面包配方如下：
牛奶290ml，砂糖30g，盐8.1g，黄油40g，高筋粉400g，干酵母3g。

选择全自动操作模式，浅烧色，全部时间4小时15分钟。其中搅拌用时大约50分钟，其中有几次静置然后再启动搅拌，1次发酵大约2个多小时，2次发酵大约40-50分钟的样子，烘烤大约半小时。全部完成后感觉是不是烧色太浅，又追加了5分钟的烘烤。

新鲜出炉后，感觉还是很不错的。

1、首先外观很漂亮，淡淡的焦黄色，烘烤时间应该比较合适，所以颜色不会太淡也没有过深；
2、放凉后切开，皮很薄，内部组织细腻松软，孔洞很小而且均匀；
3、吃到嘴里后也是感觉很松软，嚼起来有一定的筋度，而且湿度够，一点也不干，外皮处很香，能感觉到面粉的自然甜味和微咸，有一种非常朴实天然的味道；
4、总体感觉和外面买的最常见的普通白土司面包非常相似，因为味道天然，非常适合切片吐司机烤一下之后抹上黄油或者果酱来吃。

感觉面包机还是很成功，只不过全程时间太长了，平常下班后大约快7点到家，做好后也得将近午夜了。有一个快速面包档大约3小时，下次尝试一下看看效果如何。至于面包机自带的丰富多样的配方，估计只能周末一一尝试了。
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我觉得非常不错， 组织很细腻， 上色也正好。

而且你这个面包好大个： 1.5斤。。。
【 在 nndrizzle (dimple/微微笑) 的大作中提到: 】
: 在几个品牌型号的面包机之间纠结了一阵子之后，入手了twinbird的PY-D432。
: 昨天第一次尝试，选择了软面包中的牛奶面包。1.5斤的面包配方如下：
: 牛奶290ml，砂糖30g，盐8.1g，黄油40g，高筋粉400g，干酵母3g。
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我也刚买了这款，可惜第一次没成功。
周末再试！
【 在 nndrizzle (dimple/微微笑) 的大作中提到: 】
: 在几个品牌型号的面包机之间纠结了一阵子之后，入手了twinbird的PY-D432。
: 昨天第一次尝试，选择了软面包中的牛奶面包。1.5斤的面包配方如下：
: 牛奶290ml，砂糖30g，盐8.1g，黄油40g，高筋粉400g，干酵母3g。
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