详细的做法及点评可参考我的blog：
http://blog.sina.com.cn/s/blog_593d45920100hcvq.html

配料（小麦芬蛋糕12个，每个重量40-45克）：

黄油90克、绵白糖75克，低筋面粉150克，牛奶75克，全蛋液50克，泡打粉1.5克，巧克力豆70克，日升葡萄干50克。

步骤：

1-黄油在微波炉里面全部融化，放入冷冻室冷冻，在四周刚刚开始凝结，而中央还为液态状的时候就开始用电打蛋器打发。

2-在打发的黄油里面一勺勺加入鸡蛋，一勺搅拌均匀之后再加下一勺，形成非常松软的混合物。

3-低筋面粉、泡打粉过筛，拌匀。

4-面粉、牛奶直接加入黄油混合物之中，翻拌，很容易就拌匀了。

5-一半的面糊加入葡萄干，一半的面糊加入巧克力豆分别拌匀。

6-分装入纸杯，每个40克-45克，上下火175度，30分钟，之后断电再放10分钟后取出。
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FROM 60.25.89.*

麦芬，易做又好吃，就是黄油太多了，怕胖... ^_^

【 在 tigerWu (2007.10.7|耀华中学80年) 的大作中提到: 】
: 详细的做法及点评可参考我的blog：
: http://blog.sina.com.cn/s/blog_593d45920100hcvq.html
: 配料（小麦芬蛋糕12个，每个重量40-45克）：
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FROM 210.192.98.*