是蛋白的问题
【 在 SHUOT (瞎忙) 的大作中提到: 】
: 君之的方子。
: 前天做葡萄奶酥，剩下7个蛋白，昨天晚上回家继续尝试天使蛋糕。
: 打蛋的时候意识到上次可能蛋白打发也不够。小打蛋器打一会就很热，俨然要烧掉的样子。
: ...................
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