新人报道—biscotti

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主题:新人报道—biscotti
楼主|magi21|2010-03-03 13:12:56|展开
方子来自君之

做的时候忘记放葡萄干了，都是二次烘焙前强行塞进去的。O(∩_∩)O~

二次烤制前切片的时候总是爱碎，不知道咋解决？
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3楼|magi21|2010-03-03 19:53:45|展开
严格按照方子来的。我怀疑是我的面粉含水量太低。无论做什么饼干都存在这个问题。但又不知道要减多少量合适。
【在 iloveautumn (且听风吟) 的大作中提到: 】
: 可能是液体含量不够
: 或者是冷藏时间不够
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