我做饼干做的少，无权发言。
葡萄干黑苦，我想应该是没泡酒。

其他，说不好。面粉的吸水程度不同，所以，弄面团，水分得根据过程有增减。

没关系没关系，再接再励。

我今天也失败了，想做蛋白酥，家里没砂糖了，用绵白糖打蛋白。打成了粘乎乎的东西。扔了又舍不得，做水波吧。发现真甜啊。太甜了。。。

建议如果做一个人的方子总做不好的话，换个他人的方子。比如孟老师:)或者找找网上广为流传的方子。
【 在 xiaoqiao (如风，如风) 的大作中提到: 】
: 做葡萄奶酥，结果面团无论如何揉不到一起去，总是散的，于是琢磨着加点油算了
: 结果还是不行，像烤饼干一样的烤了，结果温度过了，第一次做的成焦炭了
: 上面的葡萄干都黑了，苦的。。。
: ...................
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