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- 主题:两次奶香小面包
- 前天做的第一次，出来之后非常柔软，一天多点就吃光了，于是今天又做了一次。
两次的不同在于：第一次上面涂的是鸡蛋液，所以比较亮，第二次因为不想浪费鸡蛋（每次大概只用掉1/3个鸡蛋），上面涂的是牛奶。另外，第二次的牛奶多了3克。柔软程度基本差不多。
以后估计要经常做这个。
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修改:hitdlut FROM 173.248.244.*
FROM 173.248.244.* - “小单”的博客上，找奶香小面包。配料很简单，而且是直接法。
【 在 batwoman (蝙蝠女) 的大作中提到: 】
: 求做法
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FROM 173.248.244.* - 怎么会呢？我按照方子弄还觉得稍微有点干，所以第二次又多加了3克牛奶。你加黄油了
吗？
【 在 peyton (peyton) 的大作中提到: 】
: 我按照方子弄的面，用和面机，最后超级粘，没办法，又加了面粉？怎么回事呢。
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FROM 173.248.244.* - 当然有关系。你可以试着不要改动配方，按照原配方做一次，肯定不一样。
【 在 peyton (peyton) 的大作中提到: 】
: 加奶酪，但是不会差别这么大吧。
: 我把高粉一部分换成燕面粉，有关系吗？
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FROM 173.248.244.* - 她加了燕麦粉，又多加了奶酪，这些原配方里都没有，所以才会导致面团粘。一般来说，高筋粉之间虽然吸水性不同，但是这种差异比起其他种类的面粉（比如全麦粉、燕麦粉）来说，肯定小很多。我在国外，按道理这里的面粉肯定和国内的吸水性不同，但用的都是国内的配方，基本也不用调整。
【 在 SHUOT (瞎忙) 的大作中提到: 】
: 即使不改，面的软硬也未必一样吧
: 好像是不同的面粉吸水性是不是不一样啊？
: 我看他们都有说最好根据自己面粉的吸水性调节水量
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修改:hitdlut FROM 173.248.244.*
FROM 173.248.244.*