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主题:第一次做蛋糕:分蛋海绵蛋糕
2楼
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daisy915
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2012-03-11 16:20:13
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做打发类的蛋糕肯定不用泡打粉,消泡也没啥大不了的,多做多练才能进步啊
泡打粉确实影响口味,里面的大气泡应该也是泡打粉的缘故
【 在 MilkyAdel (小牛奶) 的大作中提到: 】
: 君之的方子:
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff01017sgs.html
: 配料:低筋面粉80g,鸡蛋3个(常温),细砂糖50+30克,黄油30克,泡打粉1/2小勺(
: 2.5ml)
: ...................
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FROM 123.113.43.*
4楼
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daisy915
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2012-03-11 16:23:14
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密封常温冷藏都可以,尽快吃掉就行
【 在 MilkyAdel (小牛奶) 的大作中提到: 】
: 恩,我也发现泡打粉对口味影响挺大的。。。
: 弱问怎么保存蛋糕啊?
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FROM 123.113.43.*
7楼
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daisy915
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2012-03-11 16:24:33
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是呀,还不能减..
【 在 jinglet (叮叮当当) 的大作中提到: 】
: 全蛋海绵的糖量都很让人咋舌啊。。
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FROM 123.113.43.*
8楼
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daisy915
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2012-03-11 16:25:10
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做做戚风好了
【 在 MilkyAdel (小牛奶) 的大作中提到: 】
: 有没有糖少一点的方子?这个方子感觉太甜了。。
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FROM 123.113.43.*
10楼
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daisy915
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2012-03-11 16:26:50
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还好啦,多找几篇文章,仔细研究研究
【 在 MilkyAdel (小牛奶) 的大作中提到: 】
: 这个著名失败的点,怕啊。。
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FROM 123.113.43.*
13楼
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daisy915
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2012-03-11 16:32:00
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海绵大饼,哈哈
【 在 jinglet (叮叮当当) 的大作中提到: 】
: 哎。我正在纠结,海绵乎,戚风乎?
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FROM 123.113.43.*
15楼
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daisy915
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2012-03-11 17:23:59
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哇,你也做这个了,期待
【 在 jinglet (叮叮当当) 的大作中提到: 】
: 已经入炉了,海绵,第一次尝试欢欢的小屿方子。
: 这次咬牙没减糖,果然不消泡了-_-!。
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FROM 123.113.43.*
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