焦糖冻芝士，焦糖慕斯后，还用焦糖做什么呢？
选择了我的最爱---冰淇淋。

配了咖啡冻和青柠冻（照片可能看不出来，就是最下面绿色的～）
酸 甜 苦 搭配 实在喜欢
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我决定以后好好写方子，版主给我一朵小红花吧～

焦糖冰激凌（方子来自网络，早就写下的，忘记谁的了）

糖120g 水2T 奶油250ml蛋黄6个牛奶500ml
1 糖和水加热到自己喜欢程度的焦糖
2 1倒入温热的奶油搅拌成焦糖奶油
3 牛奶加热至小泡 关火和2混匀
4 倒入打散的蛋黄 加热至85度
5 搅拌凉凉 入冷冻 每小时搅拌一次 至搅拌不动为止大概4-5次
6 开吃 可以搭配咖啡冻（er...我挺喜欢这种苦苦的Q感的）还可以搭配巧克力

ps：
1 我半夜还起来搅拌了一次。。。er 当时迷迷糊糊的，忍不住吃了一口。然后继续睡。。。
2 建议用大点的盆冷冻，这样冻的快，可以减少冰感
3 蛋白可以做天使，蛋白酥，当然还可以炒菜

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恩，吃完，从盆里舀出，还剩下一盒～
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