海绵蛋糕来了

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主题:海绵蛋糕来了
1楼|daisy915|2012-04-05 12:46:11|展开
哈哈，这回不是大饼了吧，你是不是用6寸模做的7寸的方子？
搅拌有个小视频，我给你找找

【在 jmljz (小午奔5) 的大作中提到: 】
: 方子：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5ee07fa70100zu8x.html
: 感觉很久没烘焙了，经daisy915同学指引，京东购得水饴。
: 今天一试，方子不错，就是糖也太多了吧，齁甜齁甜的。
: ...................
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2楼|daisy915|2012-04-05 12:48:23|展开
http://www.tudou.com/programs/view/b651MtZkWgA/
欢欢自己拍的，诡异的海绵搅拌视频。。。

【在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 哈哈，这回不是大饼了吧，你是不是用6寸模做的7寸的方子？
: 搅拌有个小视频，我给你找找
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6楼|daisy915|2012-04-05 14:51:10|展开
搜糖稀

【在 jqr () 的大作中提到: 】
: 刚才没在京东上找到水饴啊。。。
: 求链接或关键词
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17楼|daisy915|2012-04-05 20:53:16|展开
你说的这个是戚风吧

【在 pangju (胖菊) 的大作中提到: 】
: 我用的是最简单的面粉、鸡蛋、黄油、糖。。。只是蛋清一定要打发到倒置不散的程度，好像只加了一点点泡打粉，另外面粉、蛋黄和黄油的混合要均匀、适温。已经很久没做了，但你的成品真的很好！
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19楼|daisy915|2012-04-05 21:05:28|展开
一般都是吧，我加玉米油，吼吼

【在 jmljz (小午奔5) 的大作中提到: 】
: 我的戚风都是加炒菜油。
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