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- 主题:海绵蛋糕来了
- 方子：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5ee07fa70100zu8x.html
感觉很久没烘焙了，经daisy915同学指引，京东购得水饴。
今天一试，方子不错，就是糖也太多了吧，齁甜齁甜的。
另，不再说海绵口感扎实了，扎实的是大饼，嗯，以前做的都是大饼。
这次做的海绵口感直追戚风，当然，搅拌依然是个大问题。
齁甜齁甜的感觉挺幸福。
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修改:jmljz FROM 60.25.231.*
FROM 60.25.231.* - 是啊，本来准备了个小模子，后来图省事。
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 哈哈，这回不是大饼了吧，你是不是用6寸模做的7寸的方子？
: 搅拌有个小视频，我给你找找
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FROM 60.25.231.* - 搞笑啊，啥也没有搅得还挺带劲儿。
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: http://www.tudou.com/programs/view/b651MtZkWgA/
: 欢欢自己拍的，诡异的海绵搅拌视频。。。
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FROM 60.25.231.* - ……
海绵面包……
蛋清……
你用的啥方子？
【 在 pangju (胖菊) 的大作中提到: 】
: 啊，我从来没有把海绵面包烤成这个厚度，主要原因是蛋清太难打发到最佳的程度。。。
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FROM 117.8.191.* - 这是7寸的方子，我用的6寸的模子……
【 在 jqr () 的大作中提到: 】
: 我的厚度也赶不上大婶的，估计以后也赶不上了，遥遥无期
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FROM 117.8.191.* - 凑合用吧，我不想入7寸的模子了，嘿嘿。
【 在 jqr () 的大作中提到: 】
: 换算成7寸的话大概6.2cm，也很高了
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FROM 117.8.191.* - 我的戚风都是加炒菜油。
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 你说的这个是戚风吧
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FROM 117.8.191.* - 汗…
你没发现这俩都是7寸的方子6寸的模子吗？哈哈哈！
【 在 jinglet 的大作中提到: 】
: 这个高度更夸张，哈哈。
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FROM 111.161.46.*