不是你理解的意思。厨师机也是需要使用技术和熟练程度的。
放心吧，不会那么容易揉过劲的，就像打蛋白，也不是那么容易打过头的。
你看看舒含的一篇庞多米的博文，图文并茂。
【 在 meaningfull (蔷薇果) 的大作中提到: 】
: 我揉到拿手撑，有薄膜，
: 我就怕揉过劲了。
: 是说厨师机之后，还得拿手摔一会么？
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FROM 210.72.33.*