- 主题:Re: 求高手们帮我看看，我的吐司是哪里的问题
我也请教一下，室内15度左右，放了10个小时面团也没有变化是啥原因？
【 在 gleaner (幼儿园，我的新家！) 的大作中提到: 】
: 发酵的问题吧。
: 一发，如果室内15度，不放在家里特别暖的地方（比如窗台，放窗台有光照一般两个小时差点就行了）我觉得要发上2小时多，3小时可能就过了。
: 二发要在38度，80%的条件下，大概啊。最好是烤箱里面放很热的水盘，在烤箱里进行，50分钟以内应该就好，发到8分满不盖盖子的话。
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FROM 211.99.222.*
放了6克酵母啊，是11年初（可能）买的，网上分装那种，10克一小袋，难道是坏了？
【 在 gleaner (幼儿园，我的新家！) 的大作中提到: 】
: 没放酵母。。。。。
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FROM 211.99.222.*
刚才上网查了一下，搞不好是我放酵母的水温太高了，好像高温会杀死酵母。。。。
【 在 oBigeyes (雾里看花) 的大作中提到: 】
: 很可能
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FROM 211.99.222.*
我说老是失败呢，总觉得哪里不对劲。。。。
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 版主同志，你需要补充一下基本知识了，吼吼吼吼
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