把方子列出来看看是不是少了什么东西

还有个可能是你把蛋黄跟打发好的蛋白混合的时候有没有消泡，这个过程不能打圈搅拌
，只能用刮刀翻拌，还不能用力过猛，不然就白打发了，然后就长不起来了。


【 在 frogreen (阳阳宝贝) 的大作中提到: 】
: 又试了一次，打蛋器打发蛋白可以得到如图的小尖角，搅拌刀插进去也不会倒。
: 烤箱165度，45分钟，看着上色太重，后期加盖了锡箔纸。
: 结果出来的还是矮矮的戚风，5555.
: ...................
--
FROM 211.99.222.*

应该是要轻一点的

【 在 frogreen (阳阳宝贝) 的大作中提到: 】
: 之前做过一次长高的，然后就再也长不高了，郁闷
: 翻拌的时候需要轻轻的么？
--
FROM 211.99.222.*