- 主题:舒芙蕾乳酪
活底披萨盘？
蛋糕模的话，就是用锡纸放在蛋糕模的圆圈里，然后把活底放在锡纸上，相当于蛋糕用
整个锡纸包起来，就不会进水了
【 在 peyton (peyton) 的大作中提到: 】
: 我就想问关于活底怎么包才不能进水。。。
: 我没看懂后来没办法就用披萨盘做的
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FROM 211.99.222.*
我是为了烤轻乳酪蛋糕特地买了个6寸的固底蛋糕模，水浴还是得固底的比较好
【 在 peyton (peyton) 的大作中提到: 】
: 但是那样会影响蛋糕形状
: 我发现自己确实挺笨的，我用锡纸把活底给包了然后反着保住盘的外圈，发现很容易进水，锡纸也不够长。。。
: 活底就是普通的蛋糕膜。
: ...................
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腾空烤应该也可以吧，没说非要泡在水里，保证烤箱有很大水汽应该就行
【 在 peyton (peyton) 的大作中提到: 】
: 当时也这么想过，谁知道我得披萨盘还小，放不进去
: 那我底层弄水，上面加个网不行么？
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why？
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 我开始的时候跟你一样。。。后来那个6寸固底的被打入冷宫了
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