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- 主题:蛋饼
- 请推荐蛋卷好方子，呜呜。
不过这次操作不好，下次再试。
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FROM 117.8.182.* - 今天刚到的。
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 你啥时候买的这玩意啊！
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FROM 117.8.182.* - 其实看到方子里的100g黄油，我犹豫了。
以后可以烙饼。
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 这东西太儿童了。。卷冰淇淋吃，哈哈
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FROM 117.8.182.* - 你碰着也告诉我。
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 多找其他的方子看看....
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FROM 117.8.182.* - ok，明天试试。
不过这个能卷几个啊？
【 在 Hangel (hangel) 的大作中提到: 】
: 我昨天也做了。。。。。模子买了都好久了，现在好像都降价了
: 我就是用兔子那个超好记又省事的方子，50g融化黄油、50g蛋白、50g糖、82g低粉，搅匀
: 即可，自己再加了些炒香的黑芝麻
: ...................
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FROM 117.8.182.* - 边上脆，中间软。
【 在 Hangel (hangel) 的大作中提到: 】
: 你这个是不是偏软，不酥脆？
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FROM 117.8.182.* - 你们真好。
【 在 vicy (嘎巴儿) 的大作中提到: 】
: 看着很不错
: 我也说个常用的方子，色拉油60g,糖粉50g,鸡蛋3个,低粉30g,淡奶油60g
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FROM 117.8.182.* - 再烤就糊了……
面糊也不稀……
【 在 Hangel (hangel) 的大作中提到: 】
: 看成品的状态，你的面糊可能比较稀，含液体量大，
: 而烤的时间还不太够，水汽没散发，所以会软
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FROM 117.8.182.* - 好，再试试。
我用的是全蛋。
【 在 Hangel (hangel) 的大作中提到: 】
: 面糊稠稀是相对而言了。我昨天整的面糊状态很稠，近乎成坨，
: 烤到整体略呈褐色，不到糊的程度，这样香味和脆度都不错
: 因为看到你的蛋饼中心有很多气泡，颜色还比较嫩，所以作这样的推测，
: ...................
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FROM 117.8.182.* - 我就是打算吃蛋筒冰激凌的。
【 在 vicy (嘎巴儿) 的大作中提到: 】
: 我觉的想薄脆的话，还是的用三能的那种，平面的
: 这种带花纹的，卷起来放冰淇淋吃不错
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FROM 117.8.182.*