据说开裂是正常现象。
可以左右开弓地揉。

【 在 jiaxin (cinderella.jx) 的大作中提到: 】
: 昨天第一次做面包，用的君之牛奶面包的方子，总觉得揉面没到位，麻烦大家帮我看看组织如何？今天又烤了个戚风，第三次了，没怎么塌陷，也没有收腰，但是有什么办法能让它不开裂啊不开裂！
: PS：话说揉面真是个体力活儿啊。。。我一直怀疑揉多了面会不会左右手臂变得不一样粗细。。。
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