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主题:巧克力戚风
47楼
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frogreen
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2012-04-25 17:13:08
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真高啊
为啥我的戚风还是长不高,悲痛ing
【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 最近偏爱戚风,方子来自grace的西点红茶时间
: 蛋黄糊里有可可粉,混合物里有黑巧克力碎,好巧克力啊~~
: 材料:蛋白5个,苦甜巧克力35g,低粉125g,泡打粉1/2大匙,苏打粉1/8小匙,盐1/4小匙,可可粉35g,糖150g(我用了100g左右),蛋黄4个,水125ml,沙拉油75ml
: ...................
--
FROM 119.98.64.183
50楼
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frogreen
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2012-04-25 17:29:54
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上次大家都分析是这个问题,回头我又试了,感觉还是没有明显改善。总之,打蛋白在我心里已经有阴影了,555.还是做饼干比较省事。
等过阵子再重新试戚风吧。
【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 蛋白没打好。。
:
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FROM 119.98.64.183
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