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- 主题:新人报到：舒芙蕾蛋糕
- 今天一天百无聊赖不想干活
总算快磨蹭到下班了
心血来潮来烘焙版报到
大家如果喜欢，回头再把攒的其他照片发发
之前经常在娃版潜水，food版也是常年潜水
长草烤箱很多年，有娃之后终于买了
好在迄今为止烤箱的作品娃都很给面子，都很喜欢吃
也给院子里几个娃妈种上草了
舒芙蕾蛋糕，很好吃
方子是网上那个“给安安的舒芙蕾蛋糕”，好像前一阵也是版上大热的
6寸活底模，很矮的原因是，我都开始做了才发现家里就俩鸡蛋
只好按比例减量
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FROM 159.226.89.* - 我这里看很正常啊，200k的图，不大呀
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: wel~
: 我为啥打不开图啊，晕。。
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FROM 159.226.89.* - 啊？
我用的这个比例
苏芙蕾奶酪蛋糕 （18cm圆模）
材料：奶油奶酪300g，黄油45g，蛋黄57g，砂糖20g，玉米淀粉11g，牛奶150g，蛋白95g，砂糖55g，
18cm圆模不就是6寸么，蛋黄57+蛋白95应该是3个蛋吧，我没有分开称
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 看到了，我这里好像很卡。。
: 话说原方7寸差不多用3个大蛋黄
: 你这6寸的按说两个蛋黄也不会差太多吧？
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FROM 159.226.89.* - 妈呀，居然犯这么严重的错误……
但我觉得用三个蛋也装不满7寸蛋糕模啊
我做戚风也是6寸模用3个蛋，正好装满
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 。。18cm是7寸，6寸是15cm。。。
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FROM 159.226.89.* - 恩，手感就很沉
过两天再买块奶酪回来再做一次O(∩_∩)O哈哈~
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 哈哈，下次就知道拉
: 这个和戚风可不一样，这个光奶酪就老多呢，很占地
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FROM 159.226.89.*