求教，吐司的口感

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主题:求教，吐司的口感
楼主|A0505131|2012-05-24 21:02:56|展开
为什么我的葡萄干吐司是这么一副死样子？没有外面买的吐司那么干燥，吃起来软软的，有点湿湿的感觉。是面揉的不好？太干了？
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2楼|A0505131|2012-05-25 12:15:41|展开
昨天看了个揉面视频，原来我水加少了，看来以后要严格按照方子来，不能太随意了。
【在 daisy915 的大作中提到: 】
: 没明白你描述的意思。。看个头来说面揉的不到位，高度涨的不够组织和口感肯定就受影响
: 继续努力！
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