- 主题:抛砖引玉——es-戚风蛋糕
你缺的这俩都是好东西。。
我的还没冷却呢
我要不要买这个蛋糕盒啊，啊啊
【 在 jmljz (小午奔5) 的大作中提到: 】
: 方子来自@daisy915 提供的 小山进《好吃的西点蛋糕秘诀》。
: 不过我没有香草豆荚和那个酒，所以味道不对。
: 方子的鸡蛋太多了，考虑下次减量。
: ...................
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我买了瓶大的，不过之前买的小瓶还一直没用完。。
【 在 jmljz (小午奔5) 的大作中提到: 】
: 我看那两个店倒是都有豆荚，那个酒还没看。
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不用买他这个啊，用朗姆酒就行
【 在 jmljz (小午奔5) 的大作中提到: 】
: 酒的名字我都没看……
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这种模子裂还是挺正常的
【 在 dingdingli (小牛木子丁丁) 的大作中提到: 】
: 我烤的也裂了 那是为啥呢
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中间部位也可以加热，避免中心烤不熟的现象，爬的也可以更高些
【 在 wowola (忍者神猪★微博weibo.com/wowola2) 的大作中提到: 】
: 亲，用这种蛋糕模是有特别的作用吗？
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目前只见过拿它做戚风的，其他的应该是没见过
中间那个东西叫布丁心，也不知道和布丁有无关系。。
【 在 wowola (忍者神猪★微博weibo.com/wowola2) 的大作中提到: 】
: 没有说用于特定的蛋糕吧？所有蛋糕都能用吧？
: 谢谢！
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8寸都我都觉得小，主要我裱花都带出去好几个人吃。。
今天灌了一天水，胳膊疼！
【 在 jmljz (小午奔5) 的大作中提到: 】
: 6寸的裱花正好，我以后再也不做8寸的裱花了，太傻了。
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你们灌的真快！
【 在 Baking (我爱烘焙) 的大作中提到: 】
: 模具其实就那么几种。以后主要就是面粉黄油之类的耗材了
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不过抹刀手感就是好
【 在 jmljz (小午奔5) 的大作中提到: 】
: 不是，不过抹不平我就赖自己没抹刀，可是有了抹刀还是抹不平。
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转盘手感更好！可惜我还没下决心买
【 在 wowola (忍者神猪★微博weibo.com/wowola2) 的大作中提到: 】
: = =....
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