- 主题:[烤在夏初]自选-巧克力慕斯
看上去真好吃啊啊啊啊
你们都交这么早
【 在 ryvius (我是穿越来的) 的大作中提到: 】
: 我来抛砖了，戚风又塌了，本来还想一次都搞定的，只能下次再做过了，从中间切了两
: 块6寸的用。
: 然后100g牛奶，10克糖，10克鱼胶片，80克黑巧克力，250g淡奶油做慕斯馅，冰箱冷藏
: ...................
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你放了几片吉利丁啊？
【 在 jmljz (小午奔5) 的大作中提到: 】
: 凝固状态比我的好，我的可能太稀了，吉利片有没有失效一说？
: 我怎么对黑乎乎的巧克力没兴趣呢，反思中……
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18g吉利丁，应该不少啊，我好想听说过失效这一说，好像存放的温度太高也会影响
切慕斯要热一下切一下，切的最好
【 在 jmljz (小午奔5) 的大作中提到: 】
: 我秤了克数的，按照方子。
: 切慕斯的刀是不是也要热一下啊？
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哈哈哈哈哈
【 在 ryvius (我是穿越来的) 的大作中提到: 】
: 我去，我能说承你吉言吗？胖二十斤，做梦都会笑出声啊
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