- 主题:我是多有成就感啊！
哈哈哈。。。。不过你的还没做防粘是啥意思，现在做了？？？
【 在 wowola (忍者神猪★微博weibo.com/wowola2) 的大作中提到: 】
: 我倒扣着按着活底使劲给推出来的，侧面还没做防粘，你想想吧。。。
--
FROM 221.218.156.*
以后烤完藏起来！
【 在 happier06 (荦荦是个大乖乖) 的大作中提到: 】
: 我有耐性，某人没
: 没等放凉，就给扒着吃了
: 还有我的土司，基本等不到切，就揪吧的不成样了
: ...................
--
FROM 221.218.156.*
我现在做戚风，组织比以前好了不少，但是外表开始惨不忍睹
怎么就做不出完美的来
下次开始手扒，用脱模刀就没用好过，还不如以前手扒的
【 在 Baking (我爱烘焙) 的大作中提到: 】
: 我会睡不着，哈哈
: 咖啡戚风出炉了，一会发图，看看组织有多失败
--
FROM 221.218.156.*
我是说戚风不能做防粘
【 在 Baking (我爱烘焙) 的大作中提到: 】
: 你做过防粘么？侧面，底面，怎么做
--
FROM 221.218.156.*
那你这种情况应该早上行动，不要像我一样每天都拖到晚上。。
【 在 happier06 (荦荦是个大乖乖) 的大作中提到: 】
: 现在就这么干
: 但味藏不住啊
: 今天用北海道的面团做的小包真香啊，我自己都没忍住……
: ...................
--
FROM 221.218.156.*
我词穷了，不会形容了
【 在 Baking (我爱烘焙) 的大作中提到: 】
: 想了半天也想不出怎么用手扒，手指头那么粗肯定扒坏了
: 不过要是侧面不粘的话用手或许能扒出来
--
FROM 221.218.156.*
表面是上面还是下面？下面垫纸吗？
一般的卷，下面会被纸粘下来，所以有正卷和反卷两种卷法
【 在 wowola (忍者神猪★微博weibo.com/wowola2) 的大作中提到: 】
: 我做戚风蛋糕卷，表面总是会被粘下来（我都刮了吃了好好吃）
: 是表面烤得不够还是怎地啊？上次移到上层有多烤两分钟，表面又有点裂
--
FROM 221.218.156.*
烤完后不要倒扣，直接用手把蛋糕卷连纸拽出来拖到晾网上，然后凉了撕掉纸就行了
【 在 wowola (忍者神猪★微博weibo.com/wowola2) 的大作中提到: 】
: 上面，下面垫的油纸
: 我是倒扣出来的，上面就被粘掉皮了
--
FROM 221.218.156.*
妃娟的表述里中性要比湿性更发，中性已经是倒扣不掉落的状态了，9分发吧
而且她用的是烟囱模，本来也不用打到干发也完全可以长的很好
【 在 wowola (忍者神猪★微博weibo.com/wowola2) 的大作中提到: 】
: 刚才看了妃娟的几个戚风，她都是打到中性发泡啊，就是湿性发泡吧？
--
FROM 123.113.38.*
几个蛋白？
【 在 wowola (忍者神猪★微博weibo.com/wowola2) 的大作中提到: 】
: 今天掐表，蛋白打发到硬性发泡花了6分钟，可倒扣不落。没你们说的那么费劲啊
--
FROM 123.113.38.*