- 主题:人好少啊 我来自爆昨天失败的海绵
之前做过好几回海绵都没有失败过
昨天信誓旦旦要做一个又坚挺，又细腻，卖相又好的海绵给家里带回去
然后就100℃烤80分钟，希望它长高一点
结果烤了40分钟左右就不再长高，过了20min还是不熟
于是我想温度调高一点，让他快点熟
于是150℃，20min，屁颠屁颠地到床上看康熙来了
过了一会儿，闻到一股杯具的糊味。。。
一看，整个蛋糕盘表面都焦了
赶紧拿出来，把表面的割掉，然后底部也烤的太脆，中间松软，整一个失败。。。
总结出来经验教训是，蛋糕温度太低了，会外焦里嫩- -b
附配方：
蛋6个，低粉130g，糖130g，水35g，油35g
刚好长帝的烤盘一盘
--
FROM 219.153.6.*
嗯 我就是怕温度高了长不高于是。。。。
杯具呀
【 在 iloveautumn (且听风吟) 的大作中提到: 】
: ft
: 100度也太低了
: 而且人家温度低的也是先高温再低温的。。。
--
FROM 123.144.29.*
昂
我就是看都烤了一个小时还没熟
我那个急呀！
心急吃不得热豆腐
【 在 jinglet (叮叮当当) 的大作中提到: 】
: 烤焦了，是因为你后来调高了温度。保持低温，就不会外焦里嫩啦。
: 我做过几次打发全蛋的，全都失败了，没关系滴，再接再厉:P
--
FROM 123.144.29.*
我把温度计放在两个加热杆的中间测的一百度
但是明明已经调到150了
骗人的长帝烤箱
【 在 rainlight (小猪熊~~我还能更猪一点吗~~><~!) 的大作中提到: 】
: 我觉得100度太低，可能至少要120吧？
: 另外，外焦里嫩有意思。。
--
FROM 123.144.29.*