- 主题:求教：蛋白打到干性发泡一般需要多长时间？
我今天第一次打发，用ACA的电动打蛋器，打1分钟歇一会，结果打了半天也没打发，我就不耐烦了。。
另外，蛋白和蛋黄没有分离干净，里面有点蛋黄，影响大么？谢谢
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FROM 218.18.205.*
我看说明书写的连续用不能超过5分钟呀，怎么办呢
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 打蛋白一定要一口气打完，不要歇。。。。。。。。
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FROM 210.21.230.*
明白了，多谢
【 在 Baking (我爱烘焙) 的大作中提到: 】
: 我没看说明书。。。
: 打蛋白阻力也不是很大，应该没事的。
: 另外中间还是要停一下的，要加糖嘛，呵呵
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FROM 210.21.230.*