- 主题:再来舒芙蕾蛋糕
这是6寸的量?
【 在 hitdlut (garfield) 的大作中提到: 】
: 我一开始也觉得麻烦,买了这个6寸模具放在那里2、3个月也没有动。后来因为想送人,觉得送这个比较好,才硬着头皮做的。第一次做都不知道什么滋味就给人了,不过现在做了5个,还是觉得第一个(下图)好看一点。
: 其实不算麻烦,我现在觉得和做普通的戚风蛋糕差不多。我做第一个之前看了5、6个博客,总结了一下(基本还是欢欢的帖子,有点小改动),现在做基本是这样:
: 材料:奶油奶酪300g,黄油45g,蛋黄57g,砂糖(A)20g,玉米淀粉11g,牛奶150g,蛋白95g,砂糖(B)55g。
: ...................
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啊?还有7寸的模具?我担心放到6寸的里边会不熟。。
【 在 hitdlut (garfield) 的大作中提到: 】
: 配方是7寸的量,不过用6寸的模具做也没有问题,我只有一个6寸的活底模,所以每次都做的挺满的。
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哈哈,明天做,发现没牛奶了。。。我一直以为18cm是8寸,6寸要减半的,但是我看起来你的6寸模比我的大呢,我的是三能标准的
【 在 hitdlut (garfield) 的大作中提到: 】
: 1英寸是2.54厘米。欢欢那个帖子用的是18cm的模具,所以是7寸模。我一般160度烤40分钟,肯定会熟,大多数人都是用6寸模做。6寸模比较常用,不然还要买个不常用的7寸模。
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我昨晚做了,用方子里边的量*0.74,哈哈,做的6寸。做出来一点点大,步骤还做错了一步,不过很好吃!
【 在 hitdlut (garfield) 的大作中提到: 】
: 我的不是三能的,但是应该差不多大吧,都是6寸的嘛,只是我照片拍的大而已。
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这个很耗时啊,做到晚上一点多,刚关火,我又睡了一觉,起床才放冰箱的。
【 在 lustre (北极光~~自信) 的大作中提到: 】
: 我昨晚做了,用方子里边的量*0.74,哈哈,做的6寸。做出来一点点大,步骤还做错了一步,不过很好吃!
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