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CockMaster (站务大总管) 于 (Wed Jul 4 17:14:21 2012) 提到:
类似丹麦蓝罐曲奇口感的那种，而且奶香浓郁
我用君之的方子做出来是很酥很软的那种，而且没什么奶香味，像鸡蛋饼干的口感。为毛？
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jmljz (小午奔5) 于 (Wed Jul 4 17:24:57 2012) 提到:
http://blog.sina.com.cn/s/blog_5c04656f0100g3yz.html
用中筋粉就硬一些。
【 在 CockMaster (站务大总管) 的大作中提到: 】
: 类似丹麦蓝罐曲奇口感的那种，而且奶香浓郁
: 我用君之的方子做出来是很酥很软的那种，而且没什么奶香味，像鸡蛋饼干的口感。为毛？
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CockMaster (站务大总管) 于 (Wed Jul 4 17:45:09 2012) 提到:
thx~
不加鸡蛋奶味是不是能重点儿？
【 在 jmljz 的大作中提到: 】
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http://blog.sina.com.cn/s/blog_5c04656f0100g3yz.html: 用中筋粉就硬一些。
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jmljz (小午奔5) 于 (Wed Jul 4 18:06:50 2012) 提到:
或者糖粉部分换成奶粉？
我觉得现在的奶没啥味……
【 在 CockMaster (站务大总管) 的大作中提到: 】
: thx~
: 不加鸡蛋奶味是不是能重点儿？
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CockMaster (站务大总管) 于 (Wed Jul 4 18:11:13 2012) 提到:
对呀，就不知道蓝罐的那种甜香的奶味是怎么出来的？
【 在 jmljz 的大作中提到: 】
: 或者糖粉部分换成奶粉？
: 我觉得现在的奶没啥味……
:
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GigiChan (康康1岁啦~~) 于 (Wed Jul 4 18:35:59 2012) 提到:
我觉得现在的曲奇方子都不脆，都很酥
【 在 CockMaster (站务大总管) 的大作中提到: 】
: 类似丹麦蓝罐曲奇口感的那种，而且奶香浓郁
: 我用君之的方子做出来是很酥很软的那种，而且没什么奶香味，像鸡蛋饼干的口感。为毛？
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Baking (我爱烘焙) 于 (Wed Jul 4 18:41:23 2012) 提到:
投票没？快投票，哈哈
【 在 GigiChan (康康1岁啦~~) 的大作中提到: 】
: 我觉得现在的曲奇方子都不脆，都很酥