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- 主题:又绵又软的酸奶奶酥馅小包包~
- 直接法：高粉250，自制酸奶80，牛奶110，糖30，盐4，酵母4，黄油25。
奶酥馅：黄油70+糖粉30+盐1，蛋液30，奶粉90。
发酵完揉面的时候太湿，加了两抓粉，面团总共540g，分割成约40g一个，得13个小包包。
剩下的蛋液刷表面，撒了点香酥粒
果然很软很绵还拉丝哦~吃腻了北海道，吃这个也很不错！
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修改:wowola FROM 118.186.197.*
FROM 118.186.197.* - 可是我的淡奶油。。。开封了不知道能放多久，我家的又出差了，没人帮我消耗面包
【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 北海道你果然还是吃腻了，我真以为你吃不腻呢，哈哈哈
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FROM 118.186.197.* - 不太行，得想别的招
睡觉了！
【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 冰淇淋呀冰淇淋
: 或者做点浓汤
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FROM 118.186.197.* - tb买的硅胶垫
【 在 flyingblue (昏昏) 的大作中提到: 】
: 弱弱地问那个上头有圈圈厘米数的垫子哪里买的
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FROM 61.149.228.* - 奶酪你都买很大包吗？我的250g，做一次6寸的，然后剩下的做馅，很好消耗！
淡奶油就不行了。。。
【 在 hitdlut (garfield) 的大作中提到: 】
: 一说我就心疼，一不做北海道，就要扔淡奶油，一不做舒芙蕾，就要扔奶酪。
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FROM 61.149.228.* - 昨晚上还没晾凉被我用保鲜膜盖上，后来发现都滴水珠了，我又掀开晾着
今天早上发现皮硬了，也不太绵不拉丝了
是我没晾凉盖上的原因吗？T_T
【 在 wowola (忍者神猪★微博weibo.com/wowola2) 的大作中提到: 】
: 直接法：高粉250，自制酸奶80，牛奶110，糖30，盐4，酵母4，黄油25。
: 奶酥馅：黄油70+糖粉30+盐1，蛋液30，奶粉90。
: 发酵完揉面的时候太湿，加了两抓粉，面团总共540g，分割成约40g一个，得13个小包包。
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FROM 61.149.228.* - 一个半小时然后都吃了？？？
【 在 hitdlut 的大作中提到: 】
: 晾一个晚上？肯定皮很硬啊，我一般都是晾一个半小时左右。
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FROM 118.186.197.* - 哦，对哦，平时都是凉了就打包带走了
这次半夜烤的，就没等= =|||
【 在 hitdlut 的大作中提到: 】
: 然后当然是装进袋子里了，晾到室温了就可以装了。
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FROM 118.186.197.* - 算是液体的一部分吧
【 在 dingdingli 的大作中提到: 】
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: 是把酸奶当水来发面吗？
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FROM 118.186.197.*