19日，暑热难当，从12点到14点，我在开酥，这里特别鸣谢最重要的工具——空调。

为了开酥我这个从不吹空调滴银开到22°( ⊙ o ⊙ )啊！都热伤风啦( ⊙ o ⊙ )啊！为神马我要在这样的天气里开酥( ⊙ o ⊙ )啊！好吧我承认我想不开( ⊙ o ⊙ )啊！

开酥和蛋挞和酥皮紫薯派都用了君之的方子，糖量都是1/3。
开酥http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff010096rk.html
蛋挞http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff01008nc7.html
酥皮紫薯派(有改动)http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff01017yej.html

开酥过程还是顺利的，基本没有漏酥。

蛋挞用了一半的千层酥皮，就着手头的材料，做了葡式、芒果、紫薯三种，共12个。买的是那种一次性的锡纸的蛋挞模，很大很扁，做出来不好看。我对我家的烤箱都没脾气了，上火太厉害了。优点是很快出现焦斑，缺点是我就少看了三分钟第一炉就过火了~不过没有糊味儿。

酥皮紫薯派，君之的方子里没有写分割面皮的尺寸，结果我就直接把一半酥皮一分为二，成了一个硕大的派~~~~~~另外君之的方子是编网格，我觉得太麻烦就用了葡萄酥皮派的外形(http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100b2i5.html)。烤好之后我才明白过来，紫薯馅真的是视觉系的，露出来才好看，下次不偷懒了。

郑重介绍一下我的紫薯馅，都是过筛的，细腻极了 O(∩_∩)O~

所有成品都送人了，遭到了好评，第一次开酥哦，小得意一下！
--
FROM 111.193.8.*

赞，夏天搞叠被子还是挺有难度的，容易化

【 在 ying0303 (kukumalu) 的大作中提到: 】
: 19日，暑热难当，从12点到14点，我在开酥，这里特别鸣谢最重要的工具——空调。
: 为了开酥我这个从不吹空调滴银开到22°( ⊙ o ⊙ )啊！都热伤风啦( ⊙ o ⊙ )啊！为神马我要在这样的天气里开酥( ⊙ o ⊙ )啊！好吧我承认我想不开( ⊙ o ⊙ )啊！
: 开酥和蛋挞和酥皮紫薯派都用了君之的方子，糖量都是1/3。
: ...................
--
FROM 211.99.222.*

re
在夏天叠被子的肯定是好童鞋
【 在 imqie (imqie) 的大作中提到: 】
: 赞夏天自己叠被子的好童鞋~~~~
--
FROM 218.59.223.*